A 3ª edição do festival internacional está a caminho da Ericeira: de 31 e Março a 9 de Abril o ouriço-do-mar é estrela.
Pelo terceiro ano consecutivo, a Ericeira vai receber a 3ª edição do Festival Internacional do Ouriço-do-mar. Acontece de 31 de Março a 9 de Abril e é promovido pela Câmara Municipal de Mafra.
Já chamada de Ouriceira, a Ericeira tem uma forte tradição de apanha de ouriços-do-mar o que faz com que seja o local ideal para um festival da iguaria. Durante a semana do festival, 24 restaurantes vão ter em destaque nas suas ementas o ouriço-do-mar, com receitas reinventadas ou mesmo ao natural.
Os restaurantes que vão aderir ao Festival do Ouriço-do-mar são A Brasa na Gruta, 7 Praias na Baleia, A Tasquinha, A Canastra, Esplanada das Furnas, Estrela do Mar, Funky, Golfinho Azul, Mar à Vista, Marisqueira Furnas, Marisqueira Brisa, Marisqueira César, O Vigarista, Prim, Retiro da Bela Sombra, Ribeira d’Ilhas Surf Restaurant & Bar, Restaurante Dom Carlos, Restaurante Sul, Sushi Drinks Club, Ti Matilde, Tik Tak, Toca do Caboz, Uni Sushi e Viveiros do Atlântico.
Chefs nacionais e internacionais vão estar presentes no evento, com sessões de showcooking(nos dias 1 e 8 de Abril), no Mercado Municipal da Ericeira: António Alexandre, chef do projecto Endògenos, o chef Justin Jennings, da Austrália, e o chef Roberto Sihuay, do Peru, são alguns dos nomes já confirmados para o festival.
Numa vertente mais cultural vão acontecer as Jornadas Técnicas, para valorizar o ouriço-do-mar como espécie endógena da região, com actividades a acontecer a partir de 1 de Abril, na Casa da Cultura Jaime Lobo e Silva, na vila da Ericeira.
Festival Internacional do Ouriço-do-mar
Ericeira
31/3 a 9/4
Fonte: Sábado
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