I Mostra de Sabores de Olhão

Maio de 2013

O Município de Olhão promove, entre os dias 20 e 26 de maio, nos restaurantes do concelho, a I Mostra de Sabores de Olhão. A I Mostra de Sabores de Olhão destaca a cavala como iguaria nos restaurantes do concelho. 

Programa - Mostra Sabores Olhão 2013

Será uma semana dedicada à gastronomia, onde cada restaurante participante deverá apresentar na sua ementa um prato de cavala (fresca ou em conserva), seja numa entrada ou prato principal.

Esta iniciativa do Município conta com a parceria da Docapesca, restaurantes do concelho e Real Marina Hotel & Spa.

A Docapesca vai participar na Mostra de Sabores de Olhão através da realização de um conjunto de actividades complementares ao evento, que evidenciam as qualidades do pescado português como o Melhor Peixe do Mundo.

Esta participação enquadra-se na Campanha da Cavala, promovida pela Docapesca que visa a promoção do consumo de uma das espécies mais abundantes na costa portuguesa e ricas em proteínas e ácidos gordos da série ómega-3. Ao valor nutricional desta espécie está também associado um valor comercial bastante acessível, permitindo a elaboração de refeições ricas nutricionalmente e económicas.

Na Mostra de Sabores de Olhão, cada restaurante participante vai apresentar na sua ementa um prato de cavala (fresca e/ou em conserva), seja numa entrada ou prato principal.

Em paralelo, a Docapesca e o Município de Olhão desenvolvem um programa de actividades:

• Aulas de Culinária gratuitas no Mercado Municipal de Olhão, com Chefes da Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve (23 e 24 de Maio, 10h00 – 12h00 – inscrições no mercado municipal);
• Encontro dedicado ao tema “Benefícios do Peixe para a Saúde”, na Biblioteca Municipal de Olhão (23 de Maio, 18h00);
• Workshops de confecção de cavala em escolas locais e visitas de estudo à lota de Olhão e às fábricas de conservas “Conserveira do Sul” e “Freitasmar” (21 a 24 de Maio);
• “Experimentar o Mar” – Actividades sobre o mar, dirigidas a crianças e jovens, com a EMEPC – Estrutura de Missão para a Extensão da Plataforma Continental, Centro Ciência Viva de Faro e Universidade do Algarve, na Sociedade Recreativa Olhanense (25 de Maio, 9h00 – 13h00 e 14h00 – 18h00).

A Campanha da Cavala é desenvolvida no âmbito do projecto CCL – Comprovativo de Compra em Lota, cofinanciado pelo programa PROMAR. O CCL tem como objectivo contribuir para a valorização qualitativa e quantitativa do pescado e, consequentemente, para a sustentabilidade dos recursos, para o aumento da rentabilidade do sector das Pescas em Portugal e da retribuição justa do pescador. 

Fonte: Docapesca.