sexta-feira, 15 de julho de 2016

Vamos ter de dizer adeus à Sardinha e ao Bacalhau?



Os portugueses não passam sem peixe: somos os terceiros consumidores a nível mundial. Mas a nossa preferência gastronómica pode estar em risco.

Poluição, alterações climáticas, desperdícios, má gestão dos recursos aquacultura e um consumo de peixe a nível mundial, sempre a subir desde 1961, levaram a que praticamente 90% dos recursos pesqueiros estejam sobre-explorados ou no limite da sustentabilidade. E a aquacultura, tal como tem vindo a ser praticada, também não é a solução: para fazer um quilo de dourada são precisos um quilo e meio de ração seca. Até quando vamos ter peixe?
Fique a par do estado do mar, com alguns indicadores
3,2%

Taxa de crescimento anual do consumo mundial de peixe, desde 1961
73,8

milhões de toneladas
De peixe produzido em aquacultura

41%

Do atum é sobre-explorado
160

milhões de toneladas
Consumo anual de peixe, no mundo

62%

Da produção de peixe em aquacultura está na China
1,5 kg de ração para produzir um quilo de dourada
Fonte: Visão

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